“老板，麻煩出示一下冷鏈食品的檢疫證明和進貨臺賬，溯源碼也要，我們核對一下?！鼻宄康霓r貿市場寒意未消，黑龍江省牡丹江市東寧市公安局環食藥偵大隊民警陳濤和同事們已經穿梭在熙攘的攤位間。
隨著2026年春節臨近，家家戶戶的“菜籃子”“肉盤子”日漸豐盈，而這群舌尖上的“安全哨兵”，正以全天候巡查、全鏈條監管、零容忍打擊，為群眾筑牢節日食品安全防線。
在冷鏈食品經營區，民警的檢查細致到每一個環節。打開冷藏庫的厚重門簾，寒氣撲面而來，民警彎腰查看制冷設備運行狀態，用測溫儀核實庫內溫度是否符合標準，同時逐一對進口冷鏈食品的追溯碼進行掃碼核驗，確保每一批次產品的報關單、檢疫證明和消殺記錄完整可查。
“冷鏈食品是春節食品安全的重中之重，我們必須守住‘低溫防線’，杜絕來源不明、檢疫不合格的產品流入市場?！睎|寧市公安局環食藥偵大隊副大隊長于晨垚一邊記錄檢查情況，一邊向商戶重申安全責任。
針對檢查中發現的臺賬記錄不完整、部分產品標簽不規范等問題，民警現場下達整改通知書，指導商戶完善索證索票流程，既守住安全底線，又最大限度降低對正常經營的影響。
超市貨架前，民警的身影同樣忙碌。他們重點排查米面油、糕點、熟食制品等熱銷年貨，仔細查看包裝上的生產日期、保質期等方面內容。
“春節期間假冒偽劣食品容易抬頭，我們不僅要查實物，更要追源頭。”民警呂德蓬向超市負責人強調，一旦發現“三無”產品、過期變質食品或涉嫌假冒的知名品牌商品，將立即啟動溯源偵查，深挖背后的“黑作坊”“黑窩點”。
同時，民警還向購物群眾發放宣傳手冊，結合典型案例講解假冒偽劣食品的識別技巧，提醒大家仔細核對商品信息、妥善留存消費憑證，遇到食品安全問題可及時撥打12315熱線或公安舉報電話，共同參與監督共治。
城鄉接合部的小商鋪、小作坊也是民警重點排查的區域?！拔覀円话悴扇 囇?步巡’‘明察+暗訪’相結合的方式，對隱蔽性強、風險較高的經營場所開展拉網式排查，嚴厲打擊私屠濫宰、銷售注水肉、非法添加食品添加劑等違法犯罪行為?！泵窬K文彬說道。
在一家小型熟食加工坊，民警仔細檢查衛生條件、加工工具消毒記錄和從業人員健康證明，對原料采購臺賬進行詳細核查，確保生產環節全程可控。
“春節是萬家團圓的日子，我們多一份堅守，群眾就多一份安心。我們要做好服務保障，讓廣大群眾度過一個平安、祥和、健康的新春佳節?！睎|寧市公安局環食藥偵大隊大隊長馮波介紹道。
